10月9日，广东省市场监视办理局发布2025年第33期布告，传递不及格食物13批次，检出微生物污染、农兽药残留、食物添加剂超范畴利用及其他目标问题。3批次食物检出微生物污染问题，别离为标称清远市心悦食物无限公司出产的清远盐焗鸡，菌落总数不合适食物平安国度尺度；广州市白云区黄石新众发副食商行发卖的标称潮州市潮安区友源食物无限公司出产的冰糖葫芦味果冻，菌落总数不合适食物平安国度尺度；东莞市石碣寻味餐饮店（个别工商户）利用的饭碗，大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度。大肠菌群是国表里通用的食物污染常用菌之一，该菌群的检出暗示可能遭到粪便的间接或间接的污染。食用大肠菌群超标的食物，可能会惹起人体腹泻、肠胃传染等不适症状。餐（饮）具中大肠菌群数超标，可能是灭菌工艺灭菌不完全导致。菌落总数是性微生物目标，次要用来评价食物洁净度，反映食物正在出产过程中能否合适卫生要求。食物的菌落总数严沉超标，将会食物的养分成分，加快食物的变质，使食物得到食用价值。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工过程的卫生前提，或者包拆容器清洗消毒不到位；还有可能取产物包拆密封不严，储运前提节制不妥等相关。6批次食物检出农兽药残留问题，别离为东莞市大岭山炽成腊味店发卖的标称中山一顺食物无限公司出产的脆皮短肠，氯霉素不合适食物平安国度尺度；广东佳昌供应链办理无限公司发卖的喷鼻芹，噻虫胺不合适食物平安国度尺度；徐闻县龙雄食物门市部（小我独资）发卖的甜豆（食荚豌豆），吡唑醚菌酯不合适食物平安国度尺度；广州市番禺区罗庆忠家禽档发卖的老鸡和鸡脚，氯霉素不合适食物平安国度尺度；云安区美福百货商行发卖的当地鸡，尼卡巴嗪不合适食物平安国度尺度。氯霉素是酰胺醇类抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阳性菌均有较好的感化。氯霉素残留一般不会导致对人体的急性毒性感化；持久大量摄入氯霉素残留超标的食物，可能正在人体内蓄积，发生耐药并对同类药物有交叉耐药，惹起胃肠道症状、肝功能非常、血液系统非常等。《食物动物中利用的药品及其他化合物清单》（农业农村部通知布告第250号）将氯霉素列为正在食物动物中利用的药品及其他化合物，正在食物动物中不得检出。鸡肉中检出氯霉素的缘由，可能是正在养殖过程中违规利用。噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒感化，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会惹起人体急性中毒，但持久食用噻虫胺超标的食物，对人体健康可能有必然影响。噻虫胺正在喷鼻芹中的最大残留限量值为0。04mg/kg。芹菜中噻虫胺残留量超标的缘由，可能是为快速节制虫害，加大用药量或未恪守采摘间隔期，以致上市发卖的产物中残留量超标。吡唑醚菌酯为新型广谱杀菌剂，吡唑醚菌酯乳油经田间药效试验成果表白对黄瓜白粉病、霜霉病和喷鼻蕉黑星病、叶斑病、菌核病等有较好的防治结果。少量的残留不会惹起人体急性中毒，但持久食用吡唑醚菌酯超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中，吡唑醚菌酯正在食荚豌豆中的最大残留限量值为0。02mg/kg。食荚豌豆中吡唑醚菌酯残留量超标的缘由，可能是为快速节制虫害，加大用药量或未恪守采摘间隔期，以致上市发卖的产物中残留量超标。尼卡巴嗪具有易接收、体内分布普遍、长效等长处，对鸡的多种艾美耳球虫均有优良的防治结果。动物产物的尼卡巴嗪残留，一般不会导致对人体的急性毒性感化；持久大量摄入尼卡巴嗪残留超标的食物，可能正在人体内蓄积，惹起精子畸变率增高档心理毒性。鸡肉中尼卡巴嗪不及格，可能是因为养殖商户为削减家禽病害，过量或正在休药期利用尼卡巴嗪。2批次食物检出食物添加剂超范畴利用问题，别离为雷州市新城乐友乐超市（个别工商户）发卖的标称广东鹰峰食物无限义务公司出产的金菠萝罐头，柠檬黄不合适食物平安国度尺度；广州市鲜信百货无限公司发卖的标称汕头市澄海区微味食物无限公司出产的牛奶片糖（草莓味），甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度。柠檬黄别名食用4号，水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，正在食物出产中使用普遍。若是持久摄入柠檬黄超标的食物，可能对人体肝净等形成损害。《食物平安国度尺度ink style=padding！ 0px 3px；》（GB 2760-2024）中，正在生果类罐头中不得利用柠檬黄。生果类罐头中柠檬黄检测值超标的缘由，可能是出产企业为改善产物色泽、提高市场价值而超范畴利用。甜美素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的非养分型甜味剂，其甜度是蔗糖的30~80倍，普遍用于面包、糕点、饮料、配制酒及蜜饯等食物，其利用应遵照《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2024）。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2024）中，糖果中不得利用甜美素。食物中甜美素超标的缘由，可能是出产企业为添加风味违规利用。此外，还有2批次食物检出其他目标问题，别离为广州市河汉区潮园食府利用的小碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适广东省食物平安处所尺度；广州市白云区松洲永根美食馆利用的小碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适广东省食物平安处所尺度。阴离子合成洗涤剂次要成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒物质，因其利用便利、易消融、不变性好、成本低等长处被普遍利用。阴离子合成洗涤剂是消毒餐（饮）具质量评价的主要目标之一。若是餐具清洗消毒过程中节制不妥，会形成洗涤剂正在餐具上的残留过量，对人体健康发生不良影响。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的缘由可能是因为餐（饮）具消毒单元利用的洗涤剂不及格或利用量过大，或未经脚够量清水冲刷，最终残留正在餐（饮）具中。广东省市场监视办理局已要求辖区市场监管部分及时对不及格食物及其出产运营者进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法节制风险，阐发缘由进行整改；同时要求辖区市场监管部分将相关环境记入出产运营者食物平安信用档案，按正在监管部分网坐上公开相关消息。菌落总数║6800CFU/g，9600CFU/g，4。6×10⁴CFU/g，3。6×10⁴CFU/g，4。6×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g菌落总数║1。6×10⁵；1。7×10⁵；＜10；＜10；＜10CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=10大肠菌群║检出/50cm║不得检出，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0。022mg/100cm║不得检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0。063mg/100cm║不得检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0。083mg/100cm║不得检出。