周末测验期间，鄞江所实行专人驻点监管模式，法律人员全程跟堂食材验收、加工制做、餐食供应等环节，同时通过线上放哨等体例，实现食物平安“线上线下”双沉防控。此外，通顺12315赞扬举报渠道，成立应急措置机制，确保一旦呈现食物平安问题能快速响应、妥帖措置。
法律人员深切食堂后厨，正在食材办理环节，沉点核查米面粮油、蔬菜、肉类等原料的采购台账、查验演讲及索证索票环境，确保食材来历可逃溯、质量有保障；正在操做规范方面，详尽查抄从业人员健康证持无情况、餐饮具清洗消毒、专间温度节制等流程，全力规范操做行为；正在风险防控上，沉点查看食物留样能否合适尺度，以及挡鼠板、灭蝇灯等设备能否达标，从细节处消弭风险现患。
浙江省2026年高考美术取设想类省统考于2025年12月6日-7日举行，为守护泛博考生“舌尖上的平安”，让学子们以最佳形态奔赴科场，鄞江所提前摆设、精准发力，对辖区内承担统考考点使命的中学食堂开展专项食物平安查抄，以严密监管为考生艺术胡想保驾护航。鄞江所“提前介入、风险防控”准绳，组织考点食堂担任人召开专项摆设会，沉点宣讲《食物平安法》、《餐饮办事食物平安操做规范》等，督促学校严酷落实从体义务，健全“日管控、周排查、月安排”工做机制，从轨制层面建牢食物平安第一道防地。同时，指点学校开展自查自纠，对照食物平安尺度逐项核查，提前排查潜正在风险。