2026年中国速冻食物行业演讲：连锁餐饮尺度化提

　　速冻食物是指以水产食材、肉类、豆类等为次要原材料，配以水、油、调味品等辅料，经清洗、切配、调味、烹调、速冻等工序制做而成，专为用餐场景设想的预包拆食物。速冻工艺可以或许使食物的热核心温度敏捷降至-18℃以下。速冻食物应正在该温度下进行存储、运输和发卖。